Lorsqu’une entreprise investit dans un nouveau bâtiment, elle ne construit pas uniquement pour répondre à ses besoins du moment. Elle doit aussi essayer d’anticiper ceux de demain. Plus de production, de nouvelles équipes, de nouveaux équipements, davantage de visiteurs… Un bâtiment professionnel doit pouvoir accompagner l’évolution de l’activité qu’il abrite.
Construire pour aujourd'hui… et pour demain
La Brasserie Belgium Peak Beer, construite à Sourbrodt, au cœur des Hautes Fagnes, en est un bel exemple.
D'une page blanche à une brasserie de 800 m²
Lorsque le projet démarre en 2017, tout est encore à construire.
L’objectif : créer un bâtiment capable de réunir en un même lieu la production de la bière « Peak » et un espace de dégustation et de restauration ouvert au public. Nous accompagnons alors la jeune entreprise dans la construction de ce premier bâtiment d’environ 800 m².
D'une page blanche à une brasserie de 800 m²
Le succès rencontré dès l’ouverture quelques mois plus tard fait rapidement évoluer les besoins de l’entreprise. La production augmente et les installations initiales deviennent trop petites. Un nouveau projet voit alors le jour et la collaboration se poursuit !
L’extension représente 600 m² supplémentaires sur deux niveaux pour accueillir des zones dédiées au brassage, à la fermentation, à la maturation et au stockage. Grâce à cet agrandissement, la brasserie peut augmenter considérablement sa capacité de production et poursuivre son développement sur le site qui l’a vue naître.
Un bâtiment professionnel doit avant tout répondre à une activité
Construire une brasserie, des bureaux, un entrepôt ou un bâtiment industriel ne répond jamais exactement aux mêmes contraintes. Les flux de personnes et de marchandises, les équipements techniques, les besoins de stockage, les espaces de travail ou encore les possibilités d’évolution doivent être intégrés à la réflexion.
C’est précisément ce qui rend ces projets intéressants : le bâtiment n’est pas une finalité. Il devient un véritable outil au service de l’entreprise qui l’occupe.
Et lorsque cette entreprise évolue, le bâtiment doit aussi évoluer avec elle.
Construire une relation qui dure aussi longtemps que le bâtiment
Il y a enfin quelque chose que nous retenons particulièrement de ce projet.
Cinq ans après nous avoir confié la construction de sa brasserie, Peak Beer a choisi de faire à nouveau appel à Bonten pour accompagner son développement.
Dans un projet de construction de cette ampleur, la technique est évidemment essentielle. Mais la confiance, la communication et la capacité à travailler ensemble le sont tout autant.
Notre rôle ne consiste pas uniquement à construire des murs. Il consiste aussi à comprendre le projet, ses contraintes et les besoins de ceux qui utiliseront le bâtiment chaque jour.
Et lorsqu’un client revient quelques années plus tard pour écrire avec nous la suite de son histoire, c’est probablement l’une des plus belles marques de confiance que nous puissions recevoir.